Schweinebratenröllchen auf Wasabi und Radieschen
Uli's Kardinalschnitte
Schokoladen Soufflé
Lachs in Sellerie Trüffel
Roastbeef mit Rosmarin Kartoffel & Grill Gemüse auf Sauce Hollandaise
Portwein Jus
Rote Bete Carpaccio mit Birne, Ziegenkäse und Walnuss
Schokoladen Brownie mit Avocado- Limetten Creme Kirschragout
Pralinen Knödel mit Butterbrösel & Weißes Schokoladenmousse
Gefüllte Wan Tan
Paprikasuppe
Rehrücken
Gararten
Roastbeef mit Rosmarin Kartoffel & Grill Gemüse auf Sauce Hollandaise
Saiblings Roulade mit Risotto dazu Rucola Pesto, Parmesan Chip & Tomaten Ragout
Sous vide