Zubereitung:
- Milch mit Mehl glattrühren, Prise Salz, V- Zucker und Rum dazu geben.
- 8 Eier leicht einarbeiten. Den Backofen auf Heißluft 4D 200 °C Aufheizen.
- Das Backblech sollte mit erwärmt werden. Das heiße Blech ausbuttern.
- Die Masse dazugeben und für 17 Minuten mit Dampfzugabe Stufe 2 fertig soufflieren lassen.
- Danach zerrupfen oder Wahlweise in einer Pfanne noch mit Butter und Zucker Karamellisieren lassen.
