1 stück rote Bete roh
1 stück Birne
1 (200g) Rolle milder/weicher Ziegenkäse
100g Walnuss geschrotet
40g Feinkristallzucker
1 EL Butter
3 EL Oliven Öl
1 EL Walnuss Öl
2 EL Himbeeressig
½ TL Milder Senf
1 TL Waldhonig
Salz, Pfeffer, Zitrone
1 stück Birne
1 (200g) Rolle milder/weicher Ziegenkäse
100g Walnuss geschrotet
40g Feinkristallzucker
1 EL Butter
3 EL Oliven Öl
1 EL Walnuss Öl
2 EL Himbeeressig
½ TL Milder Senf
1 TL Waldhonig
Salz, Pfeffer, Zitrone
400g Hokkaido Kürbis gewürfelt
1 kleines Stück geschälter Ingwer
50g Schalotten
50g Butter
10g Kartoffel gewürfelt
300g -400g Gemüsebrühe
150g Schlagobers 36%
100g Milch
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika edel süß., Curry, Cayenne
1 kleines Stück geschälter Ingwer
50g Schalotten
50g Butter
10g Kartoffel gewürfelt
300g -400g Gemüsebrühe
150g Schlagobers 36%
100g Milch
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika edel süß., Curry, Cayenne
4 Stück a'180g Filetsteak
je 2 Zweige Rosmarin & Thymian
2 EL (50g) Butter, 1 EL Walnuss Öl
1 Kopf frischer Karfiol, 1/2 weiße Zwiebel in Würfel
200g Butter
100g Milch, 100g Schlagobers, 1-2 EL Trüffel Öl
16 Stück Baby Karotten, 1 EL Olivenöl, 1 TL Feinkristallzucker
100g Milch
Salz, Pfeffer, Cayenne P., Zitrone
je 2 Zweige Rosmarin & Thymian
2 EL (50g) Butter, 1 EL Walnuss Öl
1 Kopf frischer Karfiol, 1/2 weiße Zwiebel in Würfel
200g Butter
100g Milch, 100g Schlagobers, 1-2 EL Trüffel Öl
16 Stück Baby Karotten, 1 EL Olivenöl, 1 TL Feinkristallzucker
100g Milch
Salz, Pfeffer, Cayenne P., Zitrone
4 Nougatknödel
200g Kürbiskerne geschrotet
300g Zucker
3 Eier ganz
250g Sahne
150g Zartbitterkuvertüre
3 EL Kürbiskernöl
250g Qimiq Whip
100g Milch
150g Sahne
1 TL TNT
200g Kürbiskerne geschrotet
300g Zucker
3 Eier ganz
250g Sahne
150g Zartbitterkuvertüre
3 EL Kürbiskernöl
250g Qimiq Whip
100g Milch
150g Sahne
1 TL TNT
1 Packung Blätterteig
100 Gramm Kräuter-Frischkäse
1 kleine Zucchini
¼ Hokkaido-Kürbis
100 g Speckwürfeln
1 TL Oregano
Salz, Pfeffer
250 g Sauerrahm (oder 150 g Sauerrahm und 100 g Joghurt)
frische Kräuter – z.B. Petersilie, Basilikum, Oregano
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
100 Gramm Kräuter-Frischkäse
1 kleine Zucchini
¼ Hokkaido-Kürbis
100 g Speckwürfeln
1 TL Oregano
Salz, Pfeffer
250 g Sauerrahm (oder 150 g Sauerrahm und 100 g Joghurt)
frische Kräuter – z.B. Petersilie, Basilikum, Oregano
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
8 Stk. Dörrzwetschken
8 Stk. Frühstückspeck (Scheiben)
8 Stk. Hokkaido-Würfeln
Salz, Pfeffer
Prise Zucker
Zitronen-Olivenöl
8 Stk. Frühstückspeck (Scheiben)
8 Stk. Hokkaido-Würfeln
Salz, Pfeffer
Prise Zucker
Zitronen-Olivenöl
4 Stück Schweineschnitzel
2 Eier
Mehl, Paniermehl, Paprikapulver süß
Salz
2 EL Öl
4 Zitronenscheiben oder Spalten
Preiselbeeren
2 Eier
Mehl, Paniermehl, Paprikapulver süß
Salz
2 EL Öl
4 Zitronenscheiben oder Spalten
Preiselbeeren
250 g Penne
2 EL Olivenöl
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Karotten
1 Stk. gelbe Rüben
1 Stk. Zucchini
½ Stange Lauch/Porree
250 g Champignon
200 g Gorgonzola oder Schafkäse, Schmelzkäse...
250 ml Obers
500 ml Gemüsefond
2 TL Salz
2 EL Pizza & Pasta Gewürzmischung oder Kräutersalz
4 EL Petersilie gehackt
2 EL Olivenöl
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Karotten
1 Stk. gelbe Rüben
1 Stk. Zucchini
½ Stange Lauch/Porree
250 g Champignon
200 g Gorgonzola oder Schafkäse, Schmelzkäse...
250 ml Obers
500 ml Gemüsefond
2 TL Salz
2 EL Pizza & Pasta Gewürzmischung oder Kräutersalz
4 EL Petersilie gehackt
4 Stk. Hühnerkeulen
Grillhendl-Gewürz
Olivenöl
Agavensirup
1 kg Erdäpfeln
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Mehl glatt
1 TL Salz
4 EL Olivenöl
½ Hokkaido Kürbis
1 Stk. Broccoli
Olivenöl
Meersalz
Grillhendl-Gewürz
Olivenöl
Agavensirup
1 kg Erdäpfeln
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Mehl glatt
1 TL Salz
4 EL Olivenöl
½ Hokkaido Kürbis
1 Stk. Broccoli
Olivenöl
Meersalz
500 g Mehl glatt oder universal
21 g frische Hefe (die Hälfte)
375 ml Milch
62,5 g Butter
1 Ei
3-3,5 EL Kristallzucker
Prise Salz
Marmelade
100 g zerlassene Butter für die Form und zum Bepinseln von Buchteln
400 ml Milch
3 EL Zucker
1 Vanilleschote
2 Eier
1 Becher Obers (250 ml)
1 TL gehäuft Speisestärke
21 g frische Hefe (die Hälfte)
375 ml Milch
62,5 g Butter
1 Ei
3-3,5 EL Kristallzucker
Prise Salz
Marmelade
100 g zerlassene Butter für die Form und zum Bepinseln von Buchteln
400 ml Milch
3 EL Zucker
1 Vanilleschote
2 Eier
1 Becher Obers (250 ml)
1 TL gehäuft Speisestärke
250 g Butter
200 g Zartbitterschokolade
300 g Zucker
4 Eier
Vanilleextrakt
1 Prise Salz
60 g Kakao
200 g Mehl
100 g Schokotropfen
200 g Zartbitterschokolade
300 g Zucker
4 Eier
Vanilleextrakt
1 Prise Salz
60 g Kakao
200 g Mehl
100 g Schokotropfen
520 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
1 TL Zucker
400 g Weizenmehl, 550
100 g Dinkelmehl, 630
200 g Roggenmehl, 1150
50 g Weizenmehl, 1050
3 TL Salz
1 Würfel Hefe
1 TL Zucker
400 g Weizenmehl, 550
100 g Dinkelmehl, 630
200 g Roggenmehl, 1150
50 g Weizenmehl, 1050
3 TL Salz
